Kuchnie gastronomiczne

Kuchnie gastronomiczne – niezbędne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy

Kuchnia gastronomiczna to urządzenie, które jest niezbędne w każdej restauracji, stołówce hotelowej czy firmie cateringowej i nie tylko. To właśnie dzięki kuchence powstają wyjątkowe potrawy, które mają zachwycić podniebienia gości. Właśnie dlatego ważne jest to, aby miejsca, w których gotuje się różnego rodzaju dania były wyposażone w odpowiedni sprzęt kuchenny wysokiej jakości, a przede wszystkim w kuchnie gastronomiczne.

Kuchnie przemysłowe – czym się charakteryzują?

Kuchnie przemysłowe zapewniają nowoczesność, ergonomiczną budowę, oszczędność energii, a także komfort i bezpieczeństwo podczas przygotowywania dań. Niewielkie kuchnie przemysłowe sprawdzą się w małych lokalach, ale również jako uzupełnienie większego zaplecza kuchennego.

W naszym sklepie znajdziesz:

• kuchnie wolnostojące,
  
• kuchnie stołowe,
  
• kuchnie z piekarnikiem,
  
• kuchnie bez piekarnika,
  
• kuchnie z wygodną półką,
  
• kuchnie z żeliwną płytą,
  
• kuchnie 6 palnikowe,
  
• kuchnie 5 palnikowe.

Kuchnia gastronomiczna – zastosowanie

Kuchnia gastronomiczna to urządzenie, które pozwala na przygotowywanie różnego rodzaju posiłków. Służy ona do gotowania, smażenia, pieczenia czy duszenia, ale niektóre modele mogą mieć również dodatkowe półki do przechowywania akcesoriów kuchennych itd. Kuchnia przemysłowa powinna być odpowiednio zaprojektowana oraz wyposażona w elementy wysokiej jakości.

Kuchenki gastronomiczne – rodzaje

W zależności od potrzeb przedsiębiorstwa, można zdecydować się na różne rodzaje kuchni gastronomicznych:

a) Kuchnia gazowa gastronomiczna

Kuchenki gazowe gastronomiczne to kuchenki, które działają na gaz. Charakteryzują się tym, że są bardzo wydajne, a jednocześnie łatwe w obsłudze. Kuchnie gazowe gastronomiczne zużywają również niewiele energii i bardzo szybko podgrzewają garnki, dlatego pozwalają szybciej przygotować różne dania.

b) Kuchnia elektryczna

Elektryczne kuchenki gastronomiczne działają na prąd elektryczny. Ich największą zaletą jest precyzyjna regulacja temperatury, a także łatwość w utrzymaniu czystości. Co więcej, kuchenki elektryczne działają również cicho i są bardzo bezpieczne - nie emitują żadnych szkodliwych substancji.

c) Kuchnia indukcyjna gastronomiczna

Kuchenki indukcyjne działają na podczerwień. Korzystają one z pola magnetycznego, które podgrzewa naczynie. Dzięki temu takie rozwiązanie jest bardzo wydajne, naczynia szybko się nagrzewają, a sama kuchenka pozwala na bardzo precyzyjną regulację temperatury. Warto zaznaczyć, że płyta indukcyjna jest również niezwykle bezpieczna, gdyż w jej przypadku nagrzewa się tylko miejsce, w którym znajduje się patelnia bądź garnek. Pozostałe części płyty pozostają zimne, w przeciwieństwie do innych płyt.

Jaki sprzęt kuchenny wybrać do swojej restauracji?

Przy wyborze sprzętu gastronomicznego do profesjonalnej kuchni w lokalu czy firmie cateringowej należy wziąć pod uwagę wiele czynników. Najważniejsze jest to, aby określić potrzeby pracowników oraz oczekiwania klientów i dobrać urządzenia, które sprawdzą się pod tymi względami najlepiej. Nie mniej ważne są parametry techniczne sprzętu, ich moc, liczba palników płyty, rozmiar. Warto zwrócić uwagę także na wydajność, jakość wykonania i bezpieczeństwo. Profesjonalne kuchnie gastronomiczne oferują również liczne dodatkowe funkcje, takie jak grill czy piekarnik.

Ile palników powinna mieć kuchnia przemysłowa?

Kuchnia przemysłowa może posiadać różną liczbę palników. Do najpopularniejszych zalicza się kuchenki z czterema lub sześcioma palnikami.

a) Kuchenka gastronomiczna 6 palnikowa

W przypadku większych kuchni, najlepszym rozwiązaniem będzie kuchenka z sześcioma palnikami. To dość duże urządzenie, które umożliwia gotowanie na wielu płomieniach w tym samym czasie. Dzięki temu zwiększa się wydajność pracowników, ponieważ można przygotować więcej potraw w krótszym czasie.

b) Kuchenka gastronomiczna 4 palnikowa

Kiedy dysponuje się mniejszym pomieszczeniem warto rozważyć zakup nieco mniejszej kuchenki, np. z czterema palnikami. To optymalny wybór dla małych restauracji, barów czy kawiarni.

Nie ważne, jaka kuchenka zostanie ostatecznie wybrana do lokalu – istotne jest to, aby była przystosowana do pracy w trudnych warunkach. Solidne wykonanie, trwałe materiały i możliwość regulacji mocy palników to tylko niektóre z cech, które posiadają kuchnie, które można znaleźć wśród naszego bogatego asortymentu.

Profesjonalne kuchnie gastronomiczne w sklepie Technica

Nowoczesne kuchnie gastronomiczne dostępne w ofercie sklepu internetowego Technica to gwarancja wysokiej jakości wykonania oraz wydajności, bez której nie może się obejść żadne profesjonalne zaplecze gastronomiczne przy obróbce termicznej. W sprzedaży posiadamy kuchnie nastolne w formie kuchenek, woków indukcyjnych, płyt elektrycznych i ceramicznych do postawienia na blacie kuchennym. Ponadto polecamy renomowane kuchnie wolnostojące elektryczne i kuchnie gazowe KROMET z piekarnikiem lub bez, które doskonale sprawdzą się podczas przygotowywania różnego rodzaju dań i posiłków. Wśród szerokiego asortymentu sklepu Technica można również znaleźć takie urządzenia jak grille gastronomiczne czy kuchenki mikrofalowe. Profesjonalna obróbka termiczna składników, trwałe materiały, prosta i intuicyjna obsługa urządzeń sprawia, że kuchnie gastronomiczne, które oferujemy, znajdą zastosowanie w restauracjach, firmach cateringowych czy stołówkach, odpowiadając na indywidualne wymagania każdej z kuchni.