Firma Monin została założona w Bourges, w 1912 przez Goergesa Monin, który pod hasłem „Zamiłowanie do jakości”, sprzedawał ze swojego wózka wina i inne alkohole.
Przez ponad 100 lat istnienia, francuska firma, będąc wierna hasłu założyciela i pozostając rodzinną firmą, stworzyła międzynarodowe imperium. Aktualnie posiada cztery fabryki (po jednej w Stanach Zjednoczonych i w Azji oraz dwie w Europie), a jej produkty trafiają do ponad 140 krajów świata.
Oferta firmy Monin obejmuje około 150 smaków syropów, koncentratów, puree, sosów, baz frappe i likierów, wykorzystywanych z powodzeniem przez baristów i barmanów w lokalach gastronomicznych na całym świecie.